נתחי סוי ג'וי עם אורז ושעועית שחורה בטורטיה

אופן ההכנה:

מבשלים את פילה הסויה או הקוביות במים רותחים עם כמון פפריקה מלח פילפל ומעט פפריקה מעושנת (אופציונלי).

בזמן הבישול מוסיפים למים גם בצל חתוך גס ושני שיני שום

מוציאים את הנתחים ולאחר שהתקררו מעט, סוחטים את הנתחים, מוסיפים רצועות בצל, פלפל ופטריות.

צולים יחד על מחבת פסים. מטבלים באותם תבלינים בעדינות.

מכינים אורז: מטגנים בצל בינוני קלות ומוסיפים כוס אורז, כף רסק עגבניות מעט כמון מלח ופלפל וכוס וחצי מים.

מוסיפים שעועית שחורה מבושלת מראש. מטגנים יחד עם הבצל ,מוסיפים כמון פפריקה מלח פלפל וכף רסק עגבניות.

מגישים מעורב בטורטיה עם רטבים שאוהבים